木耳是大家最喜欢吃的蔬菜之一，本教程就介绍一些吃木耳的一系列小巧门。

由于买来的木耳多数是干的，怎么清洗，里面就有不少窍门，在第一集中，可以学到这方面的知识。

买来的木耳，有好有坏，怎么挑选，这方面的知识，大家可以在第二集中学习到。

由于木耳的价格比较贵，所以市面上出现了不少假木耳，怎么才能辨别出来真假呢？看完第三集，你就能学会了。

黑木耳称为“素中之荤”，能润肺、清涤肠胃，帮助消化纤维一类物质的特殊功能。
因此，学者认为它是纺织工、理发师、某些矿业工的保健食品。

黑木耳可防止血液凝固，有助减少动脉硬化症，预防脑溢血、心肌梗塞等。
对于 小便淋血、妇女崩漏、月经过多、痔疮出血、眼底出血、肺结核咳嗽等，是适宜的食品。

因些经常吃，还是好处极多的。

以后也会为大家多介绍一些木耳的做法教程。