对于木耳菜，南方人肯定不陌生，相对来讲，南方人最爱吃，木耳菜是我国的古老蔬菜。因为它的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，所以俗称木耳菜。木耳菜的嫩叶烹调后清香鲜美，口感嫩滑，深受南方居民的喜爱;近年来，北方人也尝到了它的美味。

这种蔬菜，人工种植方法并不复杂，很容易种植成功。

木耳菜的种植方法视频，教大家木耳菜人工种植方法。

虽然这是南方人爱吃的一道菜，但北方也是可以种植的，木耳菜在南北方普遍栽培，在南方热带地区可多年生栽培，在北方多采用一年生栽培。因为气候方面的问题，南方的产量比北方的产量要高出很多。

木耳菜含有较多的钙和维生素，而且具有低热量的特点，经常食用有降血压、益肝等功效。此外，木耳菜很少发生病虫害，是生产无公害蔬菜的理想品种，好吃又容易种植。

下面简单了解一下木耳菜的生长习性：木耳菜喜温暖，怕冷，忌霜，耐热性、耐湿性均较强，种子发芽适宜温度为20℃左右，生长期的适宜温度为25℃～28℃。当温度超过35℃时，只要不缺水它就能正常生长；当温度低于20℃时，植株生长缓慢；当温度达到15℃以下时，植株会出现生长不良的现象。在高温多雨季节，木耳菜生长旺盛。

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