- [教程名称]红烧肉肥肉不腻的做法诀窍
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[教程介绍]
红烧肉确实特别好吃,做的好的话,特别下饭,这是很多人最爱吃的菜这一。
不过要想把红烧肉做的特别好吃,这是有窍门的,如果方法不对,做出来的口感很腻,根本吃不下去。
到底红烧肉具体如何做呢?红烧肉肥肉不腻的做法诀窍,就来教会大家。
制作这道菜,主要使用炖的方法:炖制菜肴加工时间较长,蔬菜的营养会流失较多,但肉类的营养多数还存留在食材中,减肥时可适量食用。
这道美食的营养价值:猪肋条肉(五花肉):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故糖尿病、肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
特别提醒大家:虽然这道菜很好吃,但一定不能多吃,毕竟肥肉容易肥胖。
人们通常把牛肉、羊肉和猪肉等称为红肉,而把鱼肉、禽肉等称为白肉。红肉的特点是肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高,而白肉肌肉纤维细腻、脂肪含量较低。此外还有多项研究发现,常吃红肉的人群患结肠癌、乳腺癌、冠心病等慢性病的危险性会增高,而吃白肉可以降低患这些病的危险。
如果特别喜欢吃,可以少量吃一些,千万不要吃过多哦。
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