- [教程名称]穿心莲怎么凉拌好吃教程
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[教程介绍]
穿心莲本来是一种中药材,其实也可以当作蔬菜来食用。
作为中药,穿心莲的作用是:有清热解毒、消炎、消肿止痛。
新鲜的穿心莲能治疗感冒,但其苦涩的味道有点让人难以下咽,快乐生活的奶奶叫您巧拌穿心莲,美味又治病!
穿心莲怎么凉拌好吃教程,使用一些技巧,让穿心莲马上变得好吃起来。
做菜之前,对穿心莲的处理方法:将新鲜的穿心莲叶剪下来(梗也能吃,只是老续买的穿心莲有点老,梗咬不动了),用小苏打水浸泡15分钟后,再用清水浸泡一会儿。
生的穿心莲不能生吃,烧水,开锅后把泡好的穿心莲倒进去,马上关火;再把穿心莲放入凉水里,防止其变黄。
经过上面的处理以后,取出凉水中的穿心莲,拌上盐、糖、蒜泥、白醋,最后加麻椒油进行调味就做成功了。
如果感觉文字教程讲解的不是太清楚,可以看一下我们的视频教程。
在视频中,我们老师为大家演示了具体的做法步骤。
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