到了夏季，也就到了凉菜最受欢迎的季节了。

经常吃凉菜，也是有很多好处的：

凉拌菜大多是生鲜蔬菜调制而成，而生吃蔬菜可最大限度地保留蔬菜中的营养，所以比热菜营养价值会更高一些。

凉拌菜少了煎炒炸，减少了致癌物的生成。一般凉拌拌菜还少用油，且盐分容易附在蔬菜表面，少量即可达到咸味，减少盐的摄取，降低心脑血管疾病的风险。

当然，在夏天的时候，凉菜更爽口，吃起来口感更好，更开胃。

很多人也会做凉菜，但做的味道并不是太好吃。

夏季最经典的凉菜做法教程，教会大家最好吃的凉菜做法。

凉菜要想做的好吃，技巧还是极多的。

相信你掌握这些技巧，马上也可以把凉菜做的更加好吃。