天气一热，很容易出现不少人都因为天气原因吃不下饭。

在这种天气下，吃一些凉菜，绝对很下饭，也能很好的提升自己的食欲。

豆腐就是一种比较适合做凉菜的食物。凉拌豆腐的家常做法，分享怎么做才好吃。

这道菜的主要特点是：爽口开胃，适用夏季食用。

豆腐具有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。

只要制作方法正确，豆腐也是一道难得的美食。

制作的具体步骤如下：

步骤一：将豆腐倒扣入盘子内。

步骤二：往碗中加入两大勺生抽，一勺白糖，一勺蚝油，一勺香油，一勺醋，调和均匀。

步骤三：将捣碎的花生米倒入调好的调味汁中拌匀，淋到嫩豆腐上。

最后一步：往豆腐上撒上一些的香菜末、葱花和蒜末，一道凉拌嫩豆腐就完成了。

是不是很简单，一起试一下，看口感怎么样。