夏季正是吃凉菜的黄金季节，现在炎热的夏季已经到来，你会做几种凉菜呢？

可以制作凉菜的食材有很多，土豆就是其中一种。

土豆最常见的做法就是凉拌土豆丝，特别好吃。

家常简单凉拌土豆丝，来教会大家具体的做法。

凉拌土豆丝以爽口为主要特色。是一般的家常菜，也是饭店餐桌上的美味佳肴，它的做法极简单，很容易掌握。

经常吃土豆，好处也是极多的，土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效；能改善肠胃功能，对 胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。土豆中还 含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。

夏季土豆大量上市，都是非常新鲜、特别便宜。

凉拌土豆丝不仅保存了土豆的营养，也利于人体的消化，对一些便秘和消化道不好的人，是一种很好的选择，对减肥的人来讲，不仅轻松达到瘦身，而且也不会让身体缺失营养。

相信大家会喜欢上这道凉菜的。