菠菜虽然是青菜，但也特别适合用来凉拌，味道极极佳。

吃凉拌菠菜，营养价格也是特别高的，该菜品通肠导便，防治痔疮菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。可以说是一道真正的美味又健康的凉菜。

菠菜如何凉拌最好吃，可以学习一下我们分享的方法。

方法极简单，先将菠菜煮熟，然后进行调味就行了。

菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜；糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定；同时菠菜还适宜高血压、便秘、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者食用。

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质。

这道菜制作起来很省事，不要太长时间就能做成功。

好好学习一下凉拌菠菜最好吃的做法吧。