金针菇也是我们做凉菜经常使用的一种食材，你会用它来用凉菜吗？

金针菇如何做凉菜教程，教会大家使用金针菇来做凉菜，一点也不复杂。

凉拌金针菇是一个简单的快手菜，清爽适口但又不失鲜美，只需要极短的时间，就可以把这道菜做成功。

金针菇经沸水焯过后过凉水可使其爽脆，再配以应季的小蔬菜丝，最后用料汁调匀即可，这样做可以让金针菇的口感更好。

经常吃这道菜的好处：金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。

这道菜不同的人做法不同，想做好吃有窍门。

大概的制作过程是这样的：金针菇切去根部，散开，放入沸水中焯熟，过凉控干备用； 黄瓜、红椒、黄椒切丝； 将所有材料放在一起，加入盐、醋、白糖、葱油、香油拌匀即可。

做的好吃不好吃，关键还是在于凉菜调料的配制。

我们有具体调料的配制方法，特别详细。