青木瓜营养价值特别丰富，它成熟后黄皮红心，富含木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等及十七种以上氨基酸和多种营养元素。青木瓜有助消化、润滑肌肤、分解体内脂肪、刺激女性荷尔蒙分泌、刺激乳腺激素等功效。

青木瓜可以用来制作凉菜你知道吗？

青木瓜如何凉拌好吃教程，教给大家一个简单又好吃的做法。

青木瓜虽然营养功效要高于成熟的黄木瓜，但口感生涩，不宜直接当水果食用。将青木瓜切丝后凉拌其实是不错的选择，是一道极开胃的饭前小菜，特别适合夏季食用。

对于女性来讲，这个菜更有必要多吃一些，因为它的丰胸的功效。

同时想要保持一些好身材的话，青木瓜也有减肥的功效，木瓜里内含木瓜酵素，而青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的二倍左右，这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪（其分解脂肪的能力可以说是木瓜最大的特色），通过分解脂肪可以去除赘肉，缩小肥大细胞，促进新陈代谢，及时把多余脂肪排出体外，从而达到减肥的目的。

如果大家不会做凉菜，可以参考一下本教程。

在极短的时间内，大家就能掌握凉拌青木瓜的做法。