今天为大家介绍的这一款胡萝卜炒鸡蛋菜，食材极简单，只需要鸡蛋和胡萝卜两种就可以了。

这首菜虽然食材简单，可味道却很丰富。做法也不难。

这个绝对可以让你一学就会。

胡萝卜富含维生素，营养价值高。

别看很简单的一道菜，但吃起来很有营养。

胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用。

所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。

下面为大家具体分析一下这道菜的好处：胡萝卜和鸡蛋一同炒菜，使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收，也增加了菜肴中优质蛋白、多种脂肪酸、胆固醇的含量，增加了对人的滋补性，尤其适宜生长发育期小孩对蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇以及多种维生素的需要，也提高了不爱吃胡萝卜的孩子的兴趣，适宜青少年常吃。

这道菜平时可以多吃。

对身体好处是很大的。