现在已经快到冬天了，这也意味着以后能买到的蔬菜越来越少了。

有一些产量高，容易放置的蔬菜开始成为我们主要的蔬菜了。

洋葱就是这样一种蔬菜，不但产量大，而且能放置很长的时间 ，在冬天很受欢迎。

洋葱很多人感觉很辣眼，不好吃。其实做法对了，也是极好吃的。

洋葱炒鸡蛋就是洋葱最用的一种做法，洋葱炒鸡蛋怎么做好吃？给大家介绍一种简单些的做法。

具体的做法步骤如下：

第一步：洋葱去老皮，切成条。

第二步：鸡蛋打入碗中，加盐打匀。一般打鸡蛋都要放一些盐，这样鸡蛋才更入味好吃。

第三步：油锅烧热，下蛋液炒熟起锅。先炒鸡蛋，后炒洋葱。

第四步：另起锅加油烧热，下洋葱煸炒，加适量水、盐，炒至洋葱断生，放入鸡蛋再炒片刻即可。这样洋葱炒鸡蛋就做成功了，是不是够简单。

相信大家看完这个教程也都能够学会。