现在正是冬天，可以吃的新鲜蔬菜并不多，所以可以做的菜种类也不多。

在这个季节，圆白菜很多，价格也不贵，是我们经常吃的一种家常菜。

但很多人做的圆白菜都不好吃，主要原因就是做法不正确。

其实圆白菜只要做法对了，也是可以做的很好吃的。

手撕圆白菜视频，教会大家圆白菜的一种简单又好吃的做法。

虽然是一道家常菜，但真正能做好的人并不多，一盘合格的手撕圆白菜，一要不出水，二要口感爽脆。

蔬菜的烹调适合大火快炒，才能最大限度的保证维生素不流失，这样做出来才更好吃。

处理圆白菜的技巧：圆白菜用盐水泡洗后，撕成小片。

圆白菜不能炒熟，锅中放水烧开，放入圆白菜焯水，捞出后过凉水降温。

然后再下油炒，这样做出来的圆白菜才会最好吃。