- [教程名称]简单四川泡菜的做法
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[教程介绍]
泡菜是指为了利用长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说,只要是纤维丰富的蔬菜和水果,都可以被制成泡菜。
但是一提到泡菜,大家都会想到韩国的泡菜。
其实我们国家也有泡菜,同样名气极大,比如四川泡菜。
泡菜含丰富的维生素和钙,磷等无机物,既能为人体提供充足的营养,又能预防动脉硬化等疾病。所以泡菜做对了,味道也是很好吃的。
简单四川泡菜的做法,为了让大家都能掌握正确的泡菜做法,我们尽可能为大家分享最简单的做法,让大家都能学会。
四川泡菜的特点:味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜,一年四季都可以制作。
哪些菜适合做泡菜呢?像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等,都是特别不错的选择。
特别是到了冬天,由于新鲜的蔬菜少了,泡菜就成了很多人家中的主菜。
现在的年轻人,会做泡菜的已经极少了。
如果你想学习四川泡菜的简单做法,这个教程可以好好看一下。
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