金针菇我们最常见的做法就是做汤，其实还有其他很多种做法。

今天给大家分享的是金针菇炒鸡蛋的做法，相信很多人都没有这样吃过。

接下来我们就来教你如何做金针菇炒鸡蛋。

这道菜做法也很简单，只需要四步就可以了。

第一步：金针菇洗净,切成段。葱切葱花。一般第一步准备一下主料和辅料。

第二步：鸡蛋打入碗中,放小半勺盐搅拌成蛋液，鸡蛋中放一些盐，这样味道更好吃一些。

第三步：这一步就开始正式开始做了，热锅入油，到入蛋液至膨胀。再放入金针菇,用铲子划散鸡蛋。

最后一步：加半勺盐,葱花翻炒均匀即可。这样就大功告成了。

金针菇是一种营养价值非常高的蔬菜，金针菇是菇类中的益智菇，因为当中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，所以，小孩子吃这个非常的好。此外，经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。所以我们平时可以多吃一些金针菇，这对我们的身体健康是有所帮助的。