茄子是夏天和秋天大量上市的蔬菜，怎么做才能更好吃呢？

51学吧为大家提供了20种茄子的制作方法。

茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，用法多样。根据营养专家黎黍匀分析，茄子的预防疾病指数为26.29，生命力指数为9.7142，证明对疾病的康复具有相当高的价值，而对生命力的提高属于有效范围。

而且价格又便宜，真正的物美价廉的饮食。

下面为大家介绍一下茄子的正确吃法。

很多人吃茄子，为了干净，都会把皮削掉。

其实这样并不太好。

吃茄子建议不要去 茄子皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。