在以前比较穷的时候，红烧狮子头一般只有过年过节的时候大家才会舍得吃一次，现在不同了，想吃什么时候都能吃上。

不过很多年轻人已经不会做这道菜了，只有家里的老人会做。

年轻人吃这道菜一般都是去饭店，其实只要认真学习一下，在家也能轻松做出和饭店一样的好吃。

家庭红烧狮子头的做法视频，如果你还不会做，那就来学习一下吧。

做法稍一些麻烦，但肯定是可以学会的。

第一步：猪肉剁成蓉，荸荠, 姜, 葱切末。买猪肉的时候，可以先把猪肉先打碎，这样自己再处理肉馅的时候就能节省不少时间 。

第二步：开始做丸子，碗里打入鸡蛋, 加葱, 姜末，荸荠及适量的盐，酱油，鸡精, 顺时针揽拌至有粘性,加适量淀粉，用手捏成肉丸子。对于新手来讲，可能第一次做样子不太好看，以后做多了就会变好了。

第三步：开始炸丸子了，丸子放入热油锅中, 大火炸至外表金黄色, 捞出, 沥干油份, 备用。

第四步：锅内倒入水 , 放入丸子, 加酱油,姜,烧沸后改微火烧1小时。熟透后把丸子捞出装盘待用。将油菜放入开水中烫熟，放在肉丸周围，这样就做成功了。

以后自己再想吃，在家就可以自己做了。