菜花，在有一些地方也叫花菜，平时做这个菜，主要是和肉进行搭配比较好吃。

其实不用肉一样可以做的很好吃，我们来使用番茄。

番茄烧菜花的做法教程，下面具体介绍详细的做法。

第一步：、把菜花洗净用手掰成小朵备用，把番茄用刀在其表面划一十字口，然后放进开水里烫3秒钟捞出去皮，去皮后把番茄切成小粒。如果大家不在意番茄皮，也可以直接切成小粒，不要太大，不然酸味不容易入到菜中。

第二步：炒勺上火烧热，注入烹调油下入葱花煸香，然后倒入番茄煸炒。

第三步：把番茄煸炒成酱后下入菜花用小火烧5分钟，然后用盐、胡椒粉、鸡精调味。把番茄炒成番茄酱，这样能把菜的味道给提上去，比较下饭。

最后一步：调好味后放入少许白糖中和一下番茄的酸味，然后倒入青豌豆用大火收汁，汤汁收净后便可出锅码盘上桌食用。如果白汤，可能会感觉有点太酸。

这也是可以作为一种家常菜，毕竟做法很简单，也容易学会。

很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因，这是一种营养很丰富的蔬菜，平时可以多吃。