- [教程名称]清真小吃视频教程
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[教程介绍]
在饭店中吃饭的时候,经常可以见到有清真的标志,到底这是什么意思呢?
清真,阿拉伯语原意为“合法的”。但清真与阿拉伯语حلال词义的范围有所不同,作为一个中文词汇,清真仅针对符合伊斯兰教教法的饮食而言的,与其他如衣、住、行、思想无关。清真一词原先另有含义,有使用清净的意思,是一个普通词汇,宋元时期开始用于伊斯兰教。到明清时期,这一用法和概念已经得到系统阐述和普遍接受。
什么是清真食品呢?
清真食品,即符合伊斯兰教“Halal”标准的食品。清真食品是指按照回族“四专”等少数民族的饮食习惯,屠宰、加工、制作的符合清真要求的饮食、副食品、食品,叫做清真食品。清真饮食、清真副食品、清真食品,简称为“清真三食”。此外,生产、销售清真食品的专用运输车辆、专用计量器具、储藏容器和加工(储存、销售)的专用场地应当保证专用,不得运送、称量、存放清真禁忌食品或者物品。严格来说,不符合以上标准的都不属于清真食品。
本视频教程,专门给大家介绍了一些清真小吃的做法。
很简单,但只要多学几次,你也能做出正宗的清真食品。
来进来学习一下吧。
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