大家都对牛排非常熟悉，很少有听说过猪排，其实炸猪排同样很好吃。

炸猪排是很有特色的上海特色小吃，炸猪排以猪肉为主要材料，烹饪的做法炸为主，口味属于家常味。炸猪排的做法历史悠久，在制作过程中也能感受到特色美食的魅力。

毕竟猪肉的价格要比牛肉便宜很多，也很容易买到，所以日常我们可以经常做。

炸猪排的做法和配料教程，给大家分享这道美味的具体做法步骤。

我们炸猪排最好是选猪的里脊肉，因为它的肉多，汁多。我们炸猪排的时候切1公分把它锤平对折，这样炸出来的猪排熟得快，不用炸两次，猪排肉搭配高丽菜沙拉是有一个道理就是说，高丽菜可以解腻，这样的话又有肉又有蔬菜，比较健康。

制作这道美食，需要的配料主要有下面几种：

猪里脊肉片/80克 芝士片/20克 鸡蛋/1枚 紫苏叶/1片 面粉/50克 高丽菜（卷心菜）/适量 黑胡椒/适量 番茄酱/适量  盐/适量 面包糠/适量

上面的配料，大多数超市、菜市场都能买到，如果实在买不到，也不一定非常全都有，少一两样做出来照样好吃。