红烧肉大家并不陌生，相信很多人在家也做过，它的做法种类极多，想要做的好吃并不容易。

红烧肉的做法，绝对窍门极多，想不想学习一下饭店里是怎么做到。

今天我们就请来了饭店的大厨，教大家这道红烧肉美食的做法。

做这道菜，3次去油1次补胶，做出来以后，确实很美味。

红烧肉是采用半瘦半肥的猪肉，切成匀称的切状，再用上等酱油加少量的糖烧制而成，色泽呈金黄，味道糖而不腻。

不少人感觉红烧肉吃多的不健康，事实上，如果你会吃，它的营养价植也会特别高的：红烧肉的最佳烹饪条件是：文火加热慢炖，烹调时间是2.5小时。另外，在炖肉过程中，还可以加入适量的海带或胡萝卜等膳食纤维多的蔬菜，这样在一饱口福的同时，对健康也大有裨益。

爱吃红烧肉的朋友，来看一下饭店的大厨们是怎么做的。

快要过春节了，多学会几种拿手菜的做法吧。

爱吃红烧肉，也应该学习一下自己做红烧肉的方法。