宫保鸡丁这道菜，名气绝对特别大，相信不少人都吃过。

在饭店大家经常吃这道菜，但你想学会它的正宗做法，把它变成自己的家常菜吗？

宫保鸡丁饭店做法教学视频，听一听专业厨师给大家讲解这道菜的做法。

宫保鸡丁，黔菜传统名菜，由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，广受大众欢迎。尤其在英美等西方国家，宫保鸡丁泛滥成灾，几成中国菜代名词，情形类似于意大利菜中的意大利面条。

天天去饭店吃，确实不太现实，我们建议大家还是自己在家动手制作。

制作这道美食，需要使用的原料、辅料、调料主要有：

原料：鸡脯肉400克，炸花生米50克，鸡蛋1个。

辅料：大蒜5瓣，淀粉适量，干辣椒10个。注：可酌情配料，

调料：食用油500克(实耗50克)，香油1小匙，酱油1/2大匙，料酒1大匙，香醋1小匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙。

都是极容易买到的食材，一起来学习它的具体做法吧。