剁椒是以红鲜七姊妹辣椒、食盐等为原料制成的一种可以直接食用的辣椒制品，味辣而鲜咸，口感偏重，剁辣椒是湖南的特色食品，可出坛即食，也可当作佐料做菜。

相信有一道名气极大的菜，剁椒鱼头，即使大家没有吃过，也应该是听说过的。

一些地方的人爱吃辣椒，剁椒是日常必不可少的美食。

如何自制剁椒才好吃视频，教会大家科学的做学。

虽然在超市很容易买到，不过我们还是强烈建议大家自己在家做。

自家做的剁椒，可以按自己的口味来，比市售的还是要好吃那么一点。而且做法实在很简单，原料也非常精简，自己在家做的话，会更适合自己的品味。

剁椒有很多的用途，除了蒸剁椒鱼头外，鸡肉排骨或是各种素菜都可以用剁椒来蒸。或是代替新鲜辣椒加到凉菜里，不论什么菜都会立马变得鲜辣起来。

只要跟着本教程来学习，你肯定可以越做越好吃。

分享给爱吃辣的朋友们学习。