中国的烹饪技术源远流长，数千年来，中餐积累了精湛的烹调技艺，仅烹调的操作方法就有：烧、炸、烤、烩、熘、炖、焖、爆、煸、熏、卤、煎、氽、贴、蒸、煮等近百种，从而形成了各式各样、千差万别、风味各异的采系和品种。据不完全统计，现在全国约有各式菜肴一万多种。

那么，又有多少人能真正的了解烹饪技术呢？今天小编要带大家全面的认识一下有关烹饪技术的相关知识。

烹饪是一种膳食的艺术。通过对食品作加工处理，使食物更可口，更好看，更好闻。

烹饪既是一门技艺，也是一门科学。计算机飞步发展的时代，厨师和其他人一样也使用着计算机，找工作也开始上招聘厨师的网站了。厨师也跟着时代进步着。机器人厨师，也被人研究出来了，我认为，未来厨师这个行业会越来越轻松了。

俗话说熟能生巧,烹饪技巧也是如此,即要靠你平时在烹饪过程中多积累就自然懂得更多，但作为都市人，难于把太多的时间集中于烹饪工作中，所以这方面的知识或是要通过借鉴别人的经验也能增识不少。

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如果您想学一手好的厨艺，不妨参考一下这部教程。相信通过在线的学习一定会从中受益匪浅的。