到了夏天，茄子也就到了大量上市的季节。

茄子具体怎么做才好吃呢？今天分享的是手撕茄子的家常做法视频。

这道菜适合新手来学习，主要原因就是做法很简单。

一般情况下只需要把茄子放到粥水里烫熟;晾凉后撕掉皮，把茄肉撕成条状，浇上大蒜末调成的味料里，就可以了。

本道菜的详细的做法全程是：

第一步：茄子洗干净,切条,也可以整根入锅蒸,不过时间要长一点。 　

第二步：入锅里蒸,蒸熟后,撕成一条条。 　　

第三步：蒜加少许盐捣碎,加入味极鲜,一点点凉拌醋 ,加入鸡精和香油,调匀后淋在茄子上。

现在茄子在大量上市，茄子越来越多，价格也很便宜，所以适合多吃一些。

茄子并不一定非得油很多才好吃，其实不用太多油，也能做得非常好吃。