提起泡菜，大家第一时间想到的都是韩国泡菜，事实上，我们国内四川泡菜也极出名。

现在超市中也能买到泡菜，不过里面食品添加剂有些多，而且口感不一定是自己喜欢的。

想不想自己在家动手做四川泡菜呢？

四川家庭简单泡菜做法视频，为大家分享这个泡菜的简单做法。

泡菜不仅含有丰富的维生素和矿物质，还具有多种药理作用，对动脉硬化症具有一定疗效，有助于降压、降脂。

相对于腌制的咸菜，泡菜营养价值更高一些，泡菜已被列为世界四大健康食品之一。

泡菜制作容易，成本低廉，营养卫生，风味可口，利于贮存。

其实在我们国内，很多地方都有吃泡菜的习惯：在我国四川、东北、湖南、湖北、河南、广东、广西等地民间均有自制泡菜的习惯。泡菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，能增进食欲，帮助消化。

如果你爱吃泡菜，可以跟着本教程学习一下它的制作方法。