对于爱吃辣的朋友，辣椒油都是平时饮食中必不可少的，不少人都经常吃。

超市中虽然能买到，但要想更正宗、更新鲜、更符合自己的品味，最好还是自己动手做。

提起辣椒油，肯定是四川的做法更正宗一些。

四川怎样炸辣椒油最好吃教程，教大家具体的做法步骤。

辣椒油是一种调料，是将辣椒和各种配料用油炸后制得，有很多种做法，不少配方。

对于特别爱吃辣的朋友，这个可以好好学习一下。

吃辣椒油的好处：

好处：开胃、提神、提味、冬天吃了不冷，夏天吃了帮助散热、去湿气、开眼界（在美食领域）等。

坏处：吃多了油会增加热量，辣味吃太多会刺激粘膜，包括口腔粘膜、胃粘膜等，中医讲辣味吃多了生痰，还有辣味有事会削弱人对盐的感觉，往往吃辣重也就吃盐重，盐多对身体不好。

超市中买的辣椒油，一般都有大量防腐添加剂，最好还是自己动手来做吧。