由于天气在转冷，可以吃的新鲜蔬菜就越来越少了。

虽然现在冬天可以吃温室大棚中的蔬菜，但很多人还是喜欢在冬天到来之前腌一些咸菜、泡菜。

泡菜，又名酸菜，是指为了利用长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜和水果，都可以被制成泡菜。泡菜含丰富的维生素和钙，磷等无机物，既能为人体提供充足的营养，又能预防动脉硬化等疾病。

提起泡菜，不得不说韩国的泡菜，名气特别大。

想不想学习一下韩国的泡菜怎么做的呢？其实一点也不难。

怎么做韩国泡菜视频，一步步地为大家演示了具体的做法。

可以腌制泡菜的原材料主要有：卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等。

这些都是极常见的，很容易买到。

但具体应该怎么做，大家应该好好学习一下，这里面是有很多学问的：制作泡菜有一定的规则，像是不能碰到水或是油，否则容易腐败等等。若是误食遭到污染的泡菜，容易拉肚子或是食物中毒。