我们中国人对吃极为有讲究，不但要求菜好吃，同时也要求菜更加好看。

为了让菜更加有观赏价值，很多饭店做的菜都会加一些食品雕刻，马上就让菜变成艺术品。

食品雕刻不仅是美化宴席，烘托气氛的造型艺术，而且在与菜肴的配合上更能表现出其独到之处。它能使一个精美的菜肴锦上添花，成为一个艺术佳品，又能和一些菜肴在寓意上达到和谐统一，令人赏心悦目，耐人寻味。

食品雕刻看着简单，事实上是一件极难的事情，而且学习的周期也特别长。

雕刻的核心是对刀的把握，什么时候你用刀时间长了手不会抽筋，感觉很自如，这就说明你有所提高了。

一般食品雕刻，多选择萝卜为主。

今天分享一个萝卜雕金鱼视频，绝对雕刻出来极像，惟妙惟肖。

在很多大饭店，都需要不和食品雕刻人才。

如果你感兴趣，可以学习一下这个用萝卜雕刻金鱼的教程。