食品雕刻是用烹饪原料，雕刻成各种动植物，人物，花卉，风光建筑等各种图案与形态来美化菜肴装点宴席的一种的美术记忆。

这个对于初学者，难度确实不小。

一般雕刻使用的最多的就是胡萝卜，这个相对来讲雕刻起来较容易。

胡萝卜雕刻小鸟视频，教会大家使用胡萝卜雕刻出一个非常形象逼真的小鸟出来。

食品雕刻的常用原料有两大类，一类是质地细密、坚实脆嫩、色泽纯正的根、茎、叶、瓜、果等蔬菜；另一类是既能食用，又能供观赏的熟食食品，如蛋类制品。

不过真正使用的最多，就是胡萝卜。

胡萝卜水萝卜莴笋：这三种蔬菜体形较小 ，颜色各异，适合刻制各种小型的花、鸟、鱼、虫等。

对于小鸟，雕刻就有一定的难度。

我们给大家演示了全过程，大家可以跟着学习一下。

如果有一定的基础，相信你也能很快学会。