新的一年就要开始了，过年的时候，大家开始大鱼大肉的好好放开吃了。

我们光会吃了也不行，得学会怎么做才行，不然朋友来你家做客，做的饭很难吃那肯定很丢人。

过年鱼是肯定少不了的，鱼的做法种类实在太多了，今天我们分享的是冷锅鱼。

冷锅鱼的正宗做法视频，一步一步教给大家学会。

冷锅鱼据说是宋代大文豪苏东坡发明的。美食家苏东坡觉得火锅的吃法太燥，就吩咐船上厨子用火锅料做佐料，将鱼通过爆、炒、熬等工序，先后放入各种佐料，鱼烹调好后才连火锅料一起装锅，端上桌时，鱼已烹熟，锅却还是冷的。

现在这也成了一道做鱼的常用方法，很多饭店都有这道菜。

天天去饭店吃饭，确实够贵的，如果能学会，以后在家就能做。

自己买鱼在家做，那就省钱省多了。

而且自己做的话，可以根据口感来灵活控制，比饭店做的还要好吃。

爱吃鱼的朋友，要好好学习一下具体的做法了。