马上就要过年了，过年的时候没有鱼那肯定是不行的。

鱼有很多种做法，但红烧这种做法是最常见的。

红烧是做菜极这常用的一种手法：红烧是一种比较常用的中式餐饮烹调方法。常见的红烧菜有红烧肉和红烧鱼，也有红烧茄子等。红烧菜多数是用酱油上色，成品多为深红、浅红或枣红色，它的色泽红润，味道鲜咸微甜，酥烂适口，汁黄浓香。但做到红而发亮，味浓汁厚，需要一点工夫和窍门，也是一种火候的掌握。

做鱼的时候，经常会使用红烧这种做法。

红烧鱼肉味鲜嫩咸香，色泽红润发亮 ，大家都喜欢吃。

怎么做红烧鱼才最好吃？

相信日常大家鱼肯定没少做，做真正做的比较好吃的人很少。

原因很简单，做红烧鱼是需要掌握大量窍门的。

如果你不懂这些窍门，那做出来味道就会差一些。

想做的最好吃，试试我们分享的好方法吧。