相信很多人都明白一个道理，那就是不加盐的肉不香。

有一道菜，绝对肉非常香，因为这道菜是盐煎肉。

四川正宗盐煎肉的做法，教会大家正确做这道菜。

这道菜在四川名气极大，基本上家家户户都会做，做成功以后颜色深红，干香酥嫩，味道鲜美，具有浓厚的地方风味。

制作的窍门，此菜系用去皮鲜猪腿肉加豆鼓、豆瓣等佐料爆炒而成。炒时火候不宜大，肉片炒至吐油时方能下调料。

当然，这道菜极简单，我们都可以学会作为家常菜。

只需要简单的几个步骤，就很容易可以制作成功。

虽然名字叫盐煎肉，事实上不用放太多盐，甚至可以不放盐，原因是豆鼓、豆瓣已经够咸了。

这种做法，做出来的肉确实很香，特别好吃。