蒜薹，又称蒜毫，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，常被误写作“蒜苔”。

这是一种营养价值很的蔬菜，又容易保存，所以是我们餐桌上常吃的一种菜。

蒜苔应该怎么做呢？个人推荐和肉一起炒，味道绝佳。

教你蒜苔炒肉怎么做最好吃，来好好学习一下吧。

蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。

它非常便宜，又非常好吃，来学习一下它的做法吧。

蒜苔炒肉是一道比较常见的家常菜，做法比较简单。蒜苔的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。

蒜苔炒菜，一般最常见的搭配就是肉和鸡蛋。

个人感觉，最好使用五花肉，这样吃着口感最好。

如果光是瘦肉，吃着哭口感就会差很多。