河南是我们国家的小麦主产区，所以当地的面食种类也极丰富。

烩面在国内的名气极大，喜欢吃的人特别多，但它是怎么做的呢？

河南烩面的食材和做法教程，教大家这道美食的具体做法。

河南烩面是一种荤、素、汤、饭聚而有之的汉族传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国，有着悠久的历史。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。

是不是平时都是在饭店才能吃到烩面呢？其实在家也可以制作成功。

烩面按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。

一些店甚至把自己的烩面配方保密起来，不让外人知道。

本部教程，就把这些方法教给大家，让人人都能学会烩面的做法。

如果你特别喜欢吃烩面，好好学习一下自己在家的详细做法吧。