现在的羊肉价格不是一般的贵，如果在饭店中吃，那价格确实极贵。

特别爱吃羊肉的朋友，都在想办法降低成本，想省钱的方法。

其实最省钱的方法当然是自己在家做，能节省不少钱。

自己在家做，可以根据自己的口味灵活搭配，更加好吃。

如果不知道羊肉怎么做才好吃，可以看一下我们这部教程。

在这个教程中，我们教给大家做蒜爆羊肉。

这是新疆的一道美食，特别好吃，特别地道。

大蒜能促进新陈代谢，降低胆固醇和甘油三酯的含量，并有降血压、降血糖的作用；大蒜外用还可促进皮肤血液循环。大蒜与羊肉同炒，可温补益气，适合冬天进补食用。

其实做法极简单，相信大家一学就能会，很简单。

小技巧，怎么做这道菜味道才更好吃呢？

羊肉腌制入味以后，要入锅滑炒，用油以多加为宜，羊肉才会粘锅、破碎；将羊肉煸炒至表面出油，这时再加入蒜瓣煸炒，味道一定会更香；蒜要小火煸炒，使蒜香充分释放，提示菜的品质。