羊肉在不少地方已经卖到了四五十元一斤，这么贵的食材，我们一般要好好做。

羊肉做法有很多，但我个人比较喜欢这种葱爆羊肉。

做法很简单，去超市买一些羊肉卷，回家以后就能做了。

葱爆羊肉的简单家常做法视频，绝对让大家使用最简单的做法，做出最好吃的羊肉。

从菜的名字可以看出来，这道菜主要就两种原料，一种是葱，还有一种就是羊肉。

对于葱，切的时候是有讲究的，一定要斜切。除了葱以外，我们还需要少量的姜丝。

每一个小窍门，我们先不炒，而是先焯一下。

不用太长，只需要放水一下，变个色就可以取出来了。

第一个小窍门，我们要先腌制一下。

需要鸡精、五香粉、料酒，腌制五分钟就可以了。

以后的步骤就相对容易了，大家慢慢学习吧。