素食指的是禁用动物性原料及禁用“五辛”和“五荤”的寺院菜、道观菜。但是对于现在的人们来说凡是从土地中和水中生长出来的植物，可供人们直接使用或加工使用的食品，我们都可以统称为素食。比如说蔬菜，果品，豆制品和面筋等材料制作的素菜等食物。

现在我们的生活水平明显要比以前提高了，顿顿大鱼大肉已经可以实现。

但如果吃太多的肉类，对我们的身体并不是太好。

比如现在比较明显的肥胖、高血压、糖尿病、癌症等等病的发病率在明显加快。

所以经常吃一些素食，还是很有好处的。

平时饮食，应该以素食为主，肉食为辅。

都下要走极端，比如光爱吃素食，还有光爱吃肉食。

两者搭配着吃是最健康的。

我们这个是关于家常素食的做法。

学会了以后你会发现，素食也是非常好吃的。