腌糖蒜的详细步骤图

是不是你也特别爱吃糖蒜呢？现在新蒜很容易就能买到，大家可以买一些，自己在家腌糖蒜。

如果不会腌制，可以看一下小编分享的腌糖蒜的详细步骤图，保证大家看一次就能学会。

第一步：准备材料。

主料： 新蒜2000g； 辅料： 糖400g，米醋4袋；

第二步：处理新蒜。

买回来的新蒜外皮较多而且很脏，我们需要处理一下新蒜，把新买来的蒜外皮剥掉，只留里面一层就可以了。

第三步：蒜的根部处理。

把蒜的根部切干净，但要保留一点，保证整个头蒜不散开，最好腌一整个蒜。

第四步：洗干净。

上面处理好的蒜，还需要用清水清洗干净，然后要把水控干。

第五步：先把蒜放到坛子里面。

把蒜头冲下，码在坛子里（坛子要洗干净，控干水份），码得紧凑一些，如下图所示。

第六步：放白糖。

把白糖从空隙中倒里面，酸甜度按个人口味来即可，小编推荐的比例是：糖，蒜，醋的大致比例为1:3:4，比例极为关键，如果比例不对，做出来口感可能也就不太好。

第七步：倒米醋。

腌糖蒜，一般使用米醋，在超市中可以买到袋装的，往坛子中倒入米醋，将白糖融化，适度摇匀。

第八步：密封腌制。

建议买腌制东西专用的玻璃坛子，它的密封效果比较好，一般等3-4周左右，就能制作成功了。

有了上面详细的步骤介绍，你也可以试一下自己腌糖蒜，并不难哦。