现在黄瓜正大量上市，价格很便宜，黄瓜很新鲜，这个时候正是腌酱黄瓜的最佳季节。

酱黄瓜具有独特的风味，以脆嫩爽口、香甜鲜美著称，被誉为“酱菜之宝”。

正好是黄瓜大量上市，来一起学习怎么腌酱黄瓜吧。

美味酱黄瓜的腌制方法视频，一步一步把方法教给大家。

首先选择原料：可以选择带刺的新鲜黄瓜，这个不难，到处都能买到，而且还很便宜。

其次就是处理黄瓜：先把要腌制的新鲜黄瓜切成大段，然后再切成条件，就把腌酱黄瓜的原材料处理好了。

光用黄瓜，味道不会太好，还可能加一些青椒，切成不段。这个有一些技巧，以前大家切青椒的时候，一般都会把籽给去掉，但我们这次不用去掉，这样腌制出来的酱黄瓜更有味，更加好吃。

除了上面这些原实，还需要一些姜和蒜，也都切一下。

其实做酱黄瓜就需要上面这些原料，很简单，极容易买到。

具体制作的方法，大家视频中我们老师为大家的演示吧。