在以前，由于冬天可以吃的菜很少，当时还没有普及温室大棚种菜的技术，导致大家到了冬天，就没有菜吃了。

最后就流行起来了吃咸菜，每家每户，都是腌一些咸菜，这样就能度过冬天了。

咸菜的种类非常多，今天介绍一种腌制糖蒜的正确方法。

糖蒜大家都吃过，但你想不想学会自己制作呢？

不要总以为，只要是用盐腌的东西就不能吃，其实也不完全是这样，只要不吃过多，影响并不大。

糖蒜是一款美味菜谱，主要原料有大蒜、食盐、红糖、醋等，这道菜能预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

只要腌制的方法正确，吃一些，对我们的身体还是有好处的。

选材提醒：制作糖蒜最好用紫皮蒜。

别担心吃糖蒜会伤害身体，吃含脂肪较多的肉类食物时，吃点糖蒜不但可以去除油腻，还能够促进人体的消化、吸收。

其实糖蒜还是对身体比较有好处的，而且味道不错。