炎热的夏季马上就要到了，也到了西瓜的消费高峰期。

平时我们吃完西瓜皮都会怎么处理呢？相信多数都是直接扔掉，特别可惜。

事实上，西瓜皮也可以吃，西瓜皮炒肉丝，就是一道美食。

你是不是以前没有吃过呢？夏季西瓜皮炒肉丝的做法，教大家炒这道菜。

西瓜皮确实是可以吃的，而且营养价值很高，中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药，还有促进伤口愈合及人体皮肤新陈代谢的功效。夏天把西瓜皮入馔，清新爽口。

以后吃完的西瓜，皮不用再扔掉了，可以把它变成一道美食。

这种做法，确实还是特别好吃的，来尝试一下吧。

试一试西瓜皮的美味吃法，相信你会爱上它。

这是夏季独有的一道美食，特别好吃。