桂鱼是“三花五罗”中最名贵的鱼，不管是过去还是现在，这种鱼一直都非常名贵。

既然这种鱼这种名贵，我们做的时候更有必要下点功夫。

我们给大家整理一个桂鱼做法大全，把常见的桂鱼做法全部给大家整理了过来了。

里面是以视频教程的方式一一为大家介绍。

这种鱼的皮比较厚，肉很紧，肉中没有细刺。做好的确实是很好吃的。

桂鱼是我国“四大淡水名鱼”中的一种。它的肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，实为鱼中之佳品。

桂鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳌花鱼既能补虚，又不必担心消化困难。

这种鱼的功效：味甘、性平、无毒，归脾、胃经；具有补气血、益脾胃的滋补功效。

虽然很贵，但我们偶尔吃一次，还是能吃得起的。

一起来学习一下这种鱼的做法。

相信这么多做法，一定能找到你最喜欢吃的做法。