“酸辣粉”是四川、贵州等地的传统名小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。

现在在全国各地，都有这样的小吃，很多人都喜欢吃。

你有没有想到自己在家制作呢？自制酸辣粉的做法视频，就帮大家实现这个目的。

正宗的酸辣粉，制作起来确实是极麻烦的。

原材料：辣椒、野山椒（泡椒）、胡萝卜、洋葱、 芹菜梗、 生姜、 大蒜、 大葱、香菜、肉蔻、小茴香、八角、紫草、香茅草、桂皮 、香叶、三奈、草果。

这么多原材料，要进行合理的搭配，熬制成汤料。

当然我们自己在家做，不可能使用这么多原料，也不会这么麻烦。

我们主要使用的原料有：地瓜粉 葱姜蒜 芽菜 香油 辣椒面。

制作过程极简单，做出来味道也不会比外面的差。

喜欢吃酸辣粉的朋友可以学习一下，以后在家做就可以了。