天气一变热，很多人食欲就变得明显下降了，吃不下东西。

这种季节，比较适合吃一些凉爽的食物，比如凉皮。

在外面吃的凉皮总是感觉不卫生，其实完全可以自己制作。

陕西凉皮制作过程视频，给大家分享一下如何在家制作凉皮。

陕西凉皮是一种凉拌着吃、口感绝佳的西北面食小吃。在夏天的时候，最受大家的欢迎。

陕西凉皮因原料不同可分为：面皮、米皮、黑米皮、魔芋皮、醋粉皮等多种。因制作方法不同又分为蒸面皮、擀面皮、烙面皮等。凉皮吃法多样，可凉拌、可热调、还可如炒面般炒着吃，但主要还是凉拌着吃。凉皮初时属夏令食品，但已经变为四季咸宜，尤其受女士青睐。大冬天，冰天雪地之时，仍可见姑娘媳妇端一碗调得红红的凉皮，吃得那叫个爽，吃完之后，嘴唇边上留下一圈辣椒油，像刚涂了口红一般。

我们给大家介绍的，正是极正宗的陕西凉皮。

现在天很热，正是适合吃凉皮的时候。

如果你喜欢吃，可以学习一下自己怎么做。