蒜泥白肉这道菜，我们平时经常在饭店中能吃到。

想不想自己在家也学习做一下这道菜呢？

其实也不难，跟着我们的教程慢慢学习吧。

我们厨师有详细的解说，和具体的步骤演示。

这是一道很适合男士的一道菜，蒜味浓厚，肥而不腻。

如果害怕蒜味的话，最好不要吃这道菜。

选用肥瘦相连的坐臀肉或五花肉传统上选用前者，经水煮刚断生、切片、卷片和凉拌而成，成菜香辣鲜美，蒜味浓厚，爽脆嫩滑。五花肉一向是中式菜的主角，将它放入清水中连皮烹煮，可使汤汁浓稠油亮，五花肉肥美多汁，用青瓜条将肉片卷成团，蘸着蒜泥酱汁送入口，就算多吃都不怕腻。

肉要做好吃，就得讲究做法和技巧。

爱吃肉的朋友，这道菜有必要好好研究一下。

做出来的味道确实很美味，很好吃。