火锅全国人都爱吃，但重庆人算是国内最爱吃火锅的地方了。

火锅好不好吃，底料特别重要，这是最核心的技术。

火锅虽然品种繁多，但归结起来无非只有两大类：一类是白汤火锅，一类是红汤火锅。

在很多店，底料的配方都是绝密，不对外公布。

重庆火锅底料制作视频，我们就把这些秘密分享给大家。

通过这个教程的学习，大家也可以做出极好吃的火锅来。

制作火锅的关键在于火锅底料的炒制。炒制火锅底料时，不仅要掌握好各种原料的用量和比例，而且要掌握好正确的炒制方法。虽然各个火锅店炒制火锅底料时所选用的原料和采用的方法有一定差异，但基本原料和基本方法还是一致的。

所以大家按照我们这个教程学习，就能做出美味的火锅来。

现在正是炎热的夏季，正是吃火锅的好季节。想学习制作火锅底料，从这个教程来学习吧。