对于马齿苋，相信很多人都不会陌生，因为这是地里面极常见的一种野菜。

它不光可以吃，而且还有药用的价值，全草供药、解毒消肿、消炎、利尿作用。

马齿苋多以春夏季节到田野采集野生种的茎叶供食用为主，在有些发达国家已逐步转向以人工栽培为主。

马齿苋还有一个名字叫长寿菜，可以看出，多吃马齿苋对身体还是极有好处的，马齿苋的家常做法大全，给大家讲讲马齿苋怎么做。

虽然是一种野生蔬菜，它的营养价值还是极高的：马齿苋每100g马齿苋鲜嫩苋茎叶含蛋白质2.3g，脂肪0.5g，糖类3g，粗纤维0.7g，钙85mg，磷56mg，铁巨1.5mg，胡萝卜素2.23mg，维生素B1 0.03mg，维生素B2 0.11mg，维生素PP 0.7mg，维生素C 23mg。此外，还含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸、氨基酸以及生物碱等成分。

只要制作方法恰当，这也是一个难得的美食。

常见的做法有很多种，我们给大家讲解了不少。

如果你能采摘到马齿苋，可以试一下我们这些做法。

相信让你吃过以后还想吃，好吃又健康。

没事的时候，约几个朋友外出摘一些野菜回来做着吃也是一个极不错的选择。