花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。

在不少饭店都能找到花蛤，而且价格还不便宜。

其实在家自己完全也可以做出来这样的美味，辣炒花蛤最简单做法视频，用最简单的方法，就能做出美味的花蛤。

做好以后，这道菜可以作为极好的一种下酒菜。

如果自己在家做的话，一定要把花蛤处理干净。方法其实很简单，将花蛤放在盐水里吐净赃物 等到要炒的时候再过水清洗沥干。

制作的时候要特别注意：花蛤等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失。

中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。

如果你特别喜欢吃花蛤的话，可以学习一下这道菜的做法。

很简单，做出来的味道绝对很美味。