排骨的做法有很多，我们这个讲的和以前的排骨做法又有一些区别。

使用的食材就是猪小排，制作的方式就红烧。绝对让大家吃了还想吃。

为了方便大家快速学会，给大家推荐这部红烧小排简单做法教程。

制作的方法非常简单，只需要简单的三步就可以了。

1.将肉切成立方块，锅中倒凉水，将肉放入焯水

2.凉锅凉油，倒入白糖，慢火炒至起泡，焦糖味出来，放入排骨肉翻炒

3.放入葱姜和香料，翻炒，加水后加入2勺料酒，1勺酱油，2勺鸡粉，少许盐，1小勺糖小火焖制40分钟即可。

当然光看文字教程，可能大家学习的时候，有不少细节把握不对。

所以我们直接给大家推荐了这部视频教程的方式。

让大家直接看一下大厨是怎么做的。